เกรปไวน์เติบโตบนยอดสุสานและถังเก็บไวน์อีทรัสคันในพื้นที่ผลิตไวน์ขนาด 55 เฮกตาร์ที่ตั้งอยู่ในย่านฟราสคาติที่เป็นเนินเขาของกรุงโรม ซึ่งสามารถมองเห็นมหาวิหารเซนต์ปีเตอร์ได้ บ้านของท่อระบายน้ำแบบโรมันที่สร้างขึ้นเมื่อ 2,000 ปีก่อน ต่อมามีการใช้เขาวงกตของอุโมงค์สนามหญ้าเป็นโรงอาหารโดยพระในยุคกลางที่ติดเหล้า วันนี้แขกผู้เข้าพักจะได้ชิมไวน์และชิมชีส
เปโคริโนภายในโรงอาหาร อุโมงค์เหล่านี้อยู่ลึกลงไปใต้ดินทั่วทั้งพื้นที่ ครอบครัวของเคานต์วิตโตริโอ จูลินีเจ้าของปัจจุบัน ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา ได้ซื้อที่ดินในปี 1800 จากพระสงฆ์ที่สร้างที่แห่งนี้ในช่วงทศวรรษ 1200 และเริ่มธุรกิจไวน์ จิวลินี พาแขกไปทัวร์ในพื้นที่ซึ่งมีไร่องุ่นและสวนมะกอกอยู่ภายในปากปล่องภูเขาไฟ Regillo การต่อสู้ที่ดุเดือดเกิดขึ้นที่นั่นในปี 496 ปีก่อนคริสตกาล ตำนานท้องถิ่นอ้างว่าฝาแฝดของ Dioscuri Castor และ Pollux ดูเหมือนจะหลีกเลี่ยงการนองเลือด และตอนนี้ใบหน้าของพวกเขาก็ติดอยู่ที่ฉลากไวน์ของคฤหาสน์จิวลินีได้เปลี่ยนบ้านพักฤดูร้อนของครอบครัว ซึ่งเป็นวิลล่าสไตล์ลัทธิฟาสซิสต์ที่ล้อมรอบด้วยโลงศพ ให้กลายเป็นโรงแรมขนาดเล็กและร้านอาหารที่เสิร์ฟอาติโช๊คที่ปลูกในท้องถิ่น มีห้องนอนสี่ห้องในวิลล่าสำหรับแขก และอีก 12 อพาร์ทเมนท์แสนสบายพร้อมมุมครัวในบ้านฟาร์มสีเหลืองในยุค 1600 ที่อยู่ติดกัน ราคาเริ่มต้นที่ 60 ยูโรสำหรับห้องเตียงคู่